CAS: 77-83-8
Sinônimos: Aldeído C-16 (denominação tradicional)
Classificação Olfativa: Nota de base / corpo
Família: Frutada / Gourmand
Nome INCI: Etil Metil Fenil Glicidato
Nome IUPAC: Etil 3-metil-3-feniloxirano-2-carboxilato
O Etil Metil Fenil Glicidato, conhecido tradicionalmente como Aldeído C-16, é um dos compostos mais importantes na criação de acordes frutados doces, sendo amplamente utilizado para reproduzir o aroma característico de morango.
Apesar do nome histórico, trata-se de um éster glicídico, reconhecido por seu alto impacto olfativo e excelente persistência. Mesmo em baixas concentrações, é capaz de conferir identidade marcante à fragrância.
É um ingrediente essencial em composições gourmand e florais frutadas, contribuindo para perfis modernos, suculentos e de alta aceitação comercial.
Apresenta aroma doce e intenso de morango, com facetas que remetem a geleia e frutas cozidas. Possui caráter envolvente e levemente açucarado, com nuances suaves que enriquecem a composição.
Ingrediente de alto impacto e excelente desempenho, o Etil Metil Fenil Glicidato é amplamente utilizado para conferir identidade frutada intensa e duradoura às fragrâncias.
Pode apresentar leve turvação sem impacto na qualidade. Em fragrâncias alcoólicas, recomenda-se maceração e filtração para melhor acabamento, conforme prática padrão da indústria.
Produto destinado ao uso profissional na perfumaria, devendo ser utilizado sempre diluído em formulações.
