CAS: 104-67-6
Sinônimos: Aldeído C-14, Aldeído de Pêssego (denominação tradicional)
Classificação Olfativa: Nota de base / corpo
Família: Frutada / Lactônica
Nome INCI: Gamma-Undecalactone
Nome IUPAC: 5-heptyloxolan-2-ona (Undecan-4-olida)
A Gamma-Undecalactona é um dos materiais mais clássicos da perfumaria para criação de acordes frutados, sendo amplamente reconhecida como a principal molécula responsável pelo efeito natural de pêssego.
Apesar de historicamente chamada de “aldeído C-14”, trata-se de uma lactona, conhecida por sua capacidade de trazer cremosidade, maciez e riqueza às fragrâncias. É um ingrediente fundamental tanto em composições frutadas quanto em florais sofisticados.
Sua versatilidade permite uso desde traços sutis até concentrações mais elevadas, dependendo do efeito desejado.
Apresenta aroma doce e frutado intenso, com forte associação a pêssegos maduros. Possui nuances cremosas e levemente gordurosas típicas de lactonas, além de facetas que lembram damasco e coco suave.
Ingrediente indispensável para perfumistas que buscam criar acordes frutados naturais e sofisticados. A Gamma-Undecalactona destaca-se por sua capacidade de adicionar riqueza e maciez sem comprometer a elegância da composição.
Pode apresentar leve turvação sem impacto na qualidade. Em fragrâncias alcoólicas, recomenda-se maceração e filtração para melhor acabamento, conforme prática padrão da indústria.
Produto destinado ao uso profissional na perfumaria, devendo ser utilizado sempre diluído em formulações.
