A 2-Metil Acetofenona é uma cetona aromática utilizada na indústria de fragrâncias, aromas e síntese química. Apresenta odor doce, levemente floral, com nuance amendoada e balsâmica, sendo aplicada como modificador em composições gourmand e orientais.
É o isômero orto da metilacetofenona (o-Methyl Acetophenone).
Nome químico: 2-Metilacetofenona
Sinônimos: o-Methyl Acetophenone / 2-Acetiltolueno
CAS: 577-16-2
Fórmula molecular: C9H10O
Classe química: Cetona aromática
Aspecto: Líquido incolor a levemente amarelado
Odor: Doce, levemente amendoado, floral quente
Solubilidade: Insolúvel em água / Solúvel em álcool e solventes orgânicos
• Amêndoa suave
• Floral levemente seco
• Nuance balsâmica
• Toque quente e envolvente
Funciona como nota de corpo e modificador em acordes doces e orientais.
Fragrâncias
Acordes gourmand
Composições orientais
Bases amendoada / ambarada
Velas aromáticas
Aromas
Aplicações específicas conforme regulamentação vigente
Uso Técnico
Intermediário químico
Síntese de especialidades aromáticas
Fragrâncias: 0,05% a 1,5% na composição
Ajustar conforme perfil olfativo desejado e limites regulatórios aplicáveis.
