A Gama-Decalactona é uma lactona alifática de cadeia média, obtida por síntese controlada ou a partir de precursores naturais de ácidos graxos vegetais. Apresenta um aroma frutado, doce e leitoso, com notas características de pêssego maduro, damasco e creme. É amplamente utilizada em fragrâncias, sabores e cosméticos para conferir redondez, suavidade e naturalidade a acordes frutados e gourmand. Junto com a Delta-Decalactona, forma a base clássica das notas de pêssego, creme e damasco na perfumaria moderna.
Família olfativa: Frutada / lactônica / gourmand
Acordes principais: Pêssego maduro, damasco, creme doce, leite e baunilha leve
Intensidade: Alta
Volatilidade: Média-baixa
Nota típica: Coração a fundo
Função na fórmula: Corpo frutado e cremoso; adiciona textura, calor e fixação
γ-Decalactona
Gamma-Decalactone
4-Decanolactone
Peach Lactone
Aldeído Pêssego (denominação histórica)
Descoberta como constituinte natural do pêssego e do leite, a Gama-Decalactona tornou-se um dos ingredientes mais icônicos da perfumaria e da indústria de aromas. Seu uso consolidou-se em acordes frutados e florais desde o início do século XX, aparecendo em perfumes clássicos e gourmands. É essencial na construção de notas de pêssego, damasco, coco, leite e baunilha, proporcionando uma textura aveludada e natural às fragrâncias e aos aromas alimentares.
Ideal para fragrâncias frutadas, florais, gourmand, cremosas e cosméticas
Reforça acordes de pêssego, damasco, leite, coco, creme e baunilha
Combina com: Delta-Decalactona, Aldeído C16 (γ-Undecalactona), Ionona Beta, Vanilina, Cumarina, Etil Maltol, Musks doces
Concentração recomendada: 0,05% a 5% da fórmula total
Solúvel em: Álcool etílico, DPG, triacetina, óleos fixadores
