O Manzanate® da Givaudan é uma molécula aromática amplamente utilizada na perfumaria e na indústria de aromas por seu perfil frutado, verde e extremamente fresco, que lembra maçã verde crocante recém-cortada. Possui também nuances suaves de abacaxi, pera e frutas tropicais, trazendo brilho, naturalidade e vivacidade às composições.
Devido ao seu caráter vibrante e suculento, o Manzanate® é muito utilizado para criar ou reforçar acordes de maçã verde, frutas frescas e notas frutadas modernas. Ele contribui para dar difusão, frescor e naturalidade às fragrâncias, sendo especialmente eficaz em composições frutadas, florais, cítricas e aquáticas.
É um ingrediente muito valorizado pelos perfumistas por sua versatilidade e impacto olfativo, podendo ser utilizado tanto para dar um toque frutado leve quanto para construir acordes frutados mais intensos.
Família: Frutada / Verde
Perfil: maçã verde, frutado fresco, crocante e suculento
Impacto: Médio a alto
Difusão: Alta
Persistência: Média
Perfumes frutados e florais
Fragrâncias cítricas e aquáticas
Cosméticos e produtos de higiene
Aromatizadores de ambiente
Produtos de limpeza perfumados
Aromas alimentícios (quando grau food grade)
Nome químico: Ethyl 2-methylpentanoate (associado ao perfil Manzanate)
CAS: 39255-32-8
Fabricante: Givaudan
Família química: Éster frutado
Normalmente utilizado entre 0,1% e 5% em composições de fragrância, dependendo da intensidade frutada desejada.
Conservar em recipiente bem fechado, em local fresco, seco e protegido da luz.
O Manzanate® é considerado um dos ingredientes mais importantes para a construção de acordes de maçã verde natural e moderna, trazendo frescor frutado e grande difusão às fragrâncias contemporâneas.
