O Caproato de Alila é um éster alílico de cadeia média obtido pela reação entre o ácido hexanoico (caproico) e o álcool alílico. Apresenta aroma frutado intenso e doce, com notas dominantes de abacaxi maduro, banana, maçã verde e nuances tropicais levemente etéreas. É amplamente utilizado em fragrâncias, aromas alimentícios e produtos funcionais para conferir impacto e naturalidade a acordes frutados. Trata-se de uma das matérias-primas mais importantes para notas de frutas tropicais e coadjuvantes de compostos como o etil butirato e o formiato de etila.
| Atributo | Informação |
|---|---|
| Nome técnico | Caproato de Alila |
| Nome químico (IUPAC) | Hexanoato de alila |
| CAS Number | 123-68-2 |
| Fórmula molecular | C₉H₁₆O₂ |
| Peso molecular | 156,22 g/mol |
| Pureza | ≥ 98% |
| Aspecto | Líquido incolor a amarelado, volátil |
| Odor | Frutado, tropical, abacaxi, banana e maçã verde |
| Ponto de ebulição | 188 °C |
| Densidade (20 °C) | 0,903 g/cm³ |
| Solubilidade | Insolúvel em água; solúvel em álcool e solventes orgânicos |
| Origem | Sintética – grau perfumaria e alimentício |
| INCI | Allyl Hexanoate |
| Fabricante / Fornecedor | Fabricantes de ésteres frutados e casas de fragrância (IFF, Givaudan, Symrise, etc.) |
Família olfativa: Frutada / tropical / doce
Acordes principais: Abacaxi maduro, banana, maçã verde, leve nuance vinosa e etérea
Intensidade: Muito alta
Volatilidade: Alta
Nota típica: Topo
Função na fórmula: Impacto inicial frutado; base para acordes tropicais e gourmand
Allyl Hexanoate
Caproato Alílico
Ácido Hexanoico, éster alílico
Pineapple Allyl Ester
Pineapple Ester
Introduzido na perfumaria e na indústria de aromas no início do século XX, o Caproato de Alila tornou-se essencial na construção de notas de abacaxi, banana, maçã e frutas exóticas. É amplamente usado em fragrâncias frutadas, colônias tropicais, produtos de limpeza, velas e aromas alimentícios (balas, bebidas, sobremesas). Seu impacto olfativo imediato o torna um dos compostos mais característicos do grupo dos ésteres frutados tropicais.
Ideal para fragrâncias frutadas, cítricas, tropicais, gourmand e funcionais
Reforça acordes de abacaxi, banana, pêssego, maçã, pêra e frutas exóticas
Combina com: Etil Butirato, Etil 2-Metil Butirato, Formiato de Etila, Fructone, Melonal, Aldeído C10
Concentração recomendada: 0,01% a 1% da fórmula total (máx. 2% em produtos funcionais)
Solúvel em: Álcool etílico, DPG, triacetina, óleos fixadores
| Parâmetro | Informação |
|---|---|
| IFRA | Permitido – uso livre em todas as categorias dentro dos limites padrão |
| UE / REACH | Permitido – requer rotulagem de substância inflamável |
| Alergênico | Não listado entre os alérgenos obrigatórios |
| Armazenamento | Local fresco, ventilado e protegido da luz; manter recipiente fechado |
| Precauções | Inflamável; evitar contato prolongado com ar e luz (pode oxidar com o tempo) |
FISPQ (Ficha de Segurança)
Certificado de Análise (CoA)
Cromatograma GC-MS (perfil de pureza e traços voláteis)
Certificação de pureza e conformidade IFRA
Conformidade com REACH e ISO 9001/14001
