O Acetato de Prenila é um éster aromático amplamente utilizado na indústria de aromas e fragrâncias por seu caráter frutado e levemente verde. É um componente importante na construção de acordes tropicais, especialmente abacaxi e frutas verdes, trazendo naturalidade e brilho às composições.
Perfil olfativo
Aroma frutado, verde e fresco, com forte nuance de abacaxi, frutas tropicais e leve toque herbáceo. Possui caráter vibrante e natural.
Aplicações
- Aromas alimentícios (balas, bebidas, confeitaria)
- Perfumaria fina (frutais, florais frutados)
- Cosméticos e higiene pessoal
- Fragrâncias para saneantes com perfil tropical
Função na formulação
- Nota de topo
- Confere impacto frutado imediato
- Realça acordes tropicais e verdes
- Aumenta naturalidade de composições frutais
Especificações técnicas
- Nome químico: Acetato de prenila
- Nome em inglês: Prenyl Acetate
- CAS: 1191-16-8
- Fórmula molecular: C₇H₁₂O₂
- Classe: éster
- Aparência: líquido incolor a levemente amarelado
- Densidade (20°C): ~0,88 g/mL
- Solubilidade: solúvel em álcool e solventes orgânicos
Recomendações de uso
- Aromas alimentícios: 0,01% a 0,1%
- Perfumaria: 0,05% a 1%
- Home care: 0,05% a 0,5%
Observações
Material de alta volatilidade e impacto imediato. Deve ser utilizado com moderação para evitar caráter artificial excessivo. Excelente quando combinado com:
- ésteres frutados (butiratos, acetatos)
- lactonas (cremosidade)
- notas verdes (cis-3-hexenol)
